2017. november 3., péntek

Sült túrópuding

Anno az eredetileg még 2013-ban kiposztolt sült túrópudingot sütöttem újra de már laktózmentes alapanyagokkal. Akkor a facebookon nem írtam hozzá pontos receptet és Zsuzsa kedvéért most leírom a pontos receptet. És azért újra is sütöm itthon a hétvégén ha már így belemelegedtem. :D
Isteni!










2017. október 27., péntek

Áfonyás-tökmagos baconbe tekert fasírt

Családom új kedvence. Habár a fasírt szeretete állandó nem árt néha valami új színt is vinni bele. Érdekes új ízek kerültek bele, de nagyon jól összehangolódtak és abszolút elnyerték elsőre a család tetszését. Miután nagyon könnyű így el tudom képzelni hogy vendégségekre is többször megsütöm majd mert nagyon látványos, nagyon illatos.











2017. október 23., hétfő

Földimogyorós kekesz

Kívül ropogós belül puha keksz. Karácsonyi narancsos íze van, olyan vasárnapi bekuckózós süti. Társashoz és egy jó filmhez szuper. De tápláló és finom reggelinek is vagy tízóraira. Egyszerre kb egyet lehet megenni belőle mert óriási.








2017. október 19., csütörtök

Mandulás keksz

10 perc a süti elkészítése és 10 perc a sütési idő. Tökéletes hétköznapokra reggelinek vagy délutáni tea mellé. Gyerekzsúrra  vagy kirándulásra. A búzadara gluténmentes kenyérmorzsával tökéletesen helyettesíthető. Ez a süti is így készült.







2017. szeptember 14., csütörtök

Kukoricás lencse chowder

Jön az ősz, ilyenkor jó este leülni egy jó meleg tartalmas leves mellé. Ez egy könnyű és gyors sűrű leves tele finom zödségekkel. Ha megfőtt (kb 25 perc) a végén többféle módon is befejezhetjük. Díszíthetjük apró paradicsommal, citromgerezdekkel vagy zöldfűszerrel is. Glutén-, tej-, tojásmentes és vegán.






2017. augusztus 24., csütörtök

Szendvicskrém, suli, tízórai

Kezdődik az iskola és sokat segíthetünk saját magunkon ha még ebben a bő egy hétben előre kitalálunk pár tízórai ötletet. Nyilván mindenki egészségeset és táplálót szeretne adni gyermekének és természetesen olyat ami ételallergia szempontból is tökéletes. Tudjuk hogy idő hiányában a tízórai sokszínűsége igen eltűnik, marad az az 5-6 féle ami már bevált, a gyerek megeszi, nem folyik ki, nem romlik meg. Ha viszont előre felkészülünk talán többet is össze tudunk hozni a szokásos kekszeknél. Például egy tuti szendvicskrémet, ami tej, -glutén, -tojásmentes és vega. Persze megvehetjük készen is de az tele lesz tartósítóval és mindenféle adalékkal amire nincs szükségünk. Kiegészíthető zöldséggel, hallal, hússal is és még anya tányérján is boldogsággal landol a rizspufi vagy az abonett tetején. A képen azért is ez látható mert ez az én tányérom variációja: tonhalas és salis :D

2017. augusztus 16., szerda

Kapros krumplisaláta másként

Eddig nem volt a kedvencem a kapor de ebben a receptben szerintem az arányok miatt lesz isteni ez a saláta. Kevesebb kapor és a tartár része sincs túlnyomva éppen hogy észrevehető és nem túl édes. Tudom ez egy olyan átlagos étel de krumpli saláta és krumpli saláta közt óriási különbségek vannak.
Szuper grillezett húsok vagy grill sajt mellé de én még magában is ettem belőle.










2017. június 22., csütörtök

Barbecue oldalas grillen vagy sütőben

Jó kis nyári fogás a grillszezonban. Természetesen sütőben is ugyanolyan finom tud lenni. Nade akkor miért nem sütjük a barbecue oldalast gyakran grillen? Hát azért mert félünk hogy sokáig tart meg hogy nem sül át. Viszont az ízélmény kárpótol és ha még a trükk is megvan hogyan lehet felgyorsítani a grillfolyamatot akkor máris azt mondjuk: IGEN!! Akkor legközelebb legyen a sült oldalas falatkák!












2017. május 23., kedd

Csicseriborsó tokány füstölt tofuval

Szuper fehérjeforrás és szupergyors egytálétel. A hozzávalók nem azok a pár nap alatt lejáró alapanyagok így ez egy mindig jó B terv. Én este fél10-kor készítettem el jóga óra után kb 10 perc alatt. Szeretem az ilyen gyors ételeket amik egészségesek és még az ételallergiás családom is megeheti :)

2017. május 15., hétfő

Rizstej készítése levesfőzőgéppel

Igen borsos ára van a magtejeknek és a magtej készítő gépeknek is. Megnéztem mit tud egy ilyen gép a neten és örömmel konstatáltam hogy ez hasonló mint amit egy levesfőző berendezés tud. Tehát egy erős daraboló és egy vízforraló keveréke. Pont kifogtunk egy akciót az Interspárban így lett egy Philips márkájú levesfőzőnk. (Nem a reklám helye tuti a többi is jó). Ennek a krémlevesfőző fokozata isteni rizstejet készít és a töredékébe sem kerül mint a dobozos. Íme az arányok és a recept.

2017. április 6., csütörtök

Cukkini hajó sülve

Tavasszal (is) jól jönnek az alacsonykalóriás ételreceptek. Szokás szerint ez is egy könnyű és gyors étel, vegán, növényi sajttal a tetejére sütve. Nagyon finom és lehet akár köret is. Én kettőt tudok belőle egyszerre megenni. Vacsorára is szuper!







2017. március 30., csütörtök

Lazac vacsora fokhagymás citromos öntettel

Igazán fenséges ízeket lehet összehozni 10 perc alatt. Lazacot már bármelyik bevásárlóhelyen lehet kapni fagyasztva és semmilyen plusz tudás nem kell a halsütéshez. Ha húst sütöttél már akkor halat is tudsz. :) A mártás pedig fényéveket emel a hal ízén pedig a vadlazac már önmagában is isteni. Érdemes rászánni a 10 percet egyik este és kipróbálni.






2017. március 20., hétfő

Saláta Mester végre megnyílt

Kis városunkban Veresegyházon végre megnyitott a Saláta Mester kipótolva egy nagy űrt azok számára akik gyorsan ennének valami egészségeset vagy ételallergia miatt nem tudnak nagyon válogatni a helyi étlapokról. Szuper friss minden és bár vannak ajánlások hogy mi-mivel kombinálva a legfinomabb, de bárki maga is összeállíttathatja kívánságát a salátás pultnál.





2017. február 28., kedd

Édesburgonyás babos burgerfasírt

Ez egy quinoás vegaburger "hús", ami 20 perc alatt kész. Tojásmentes fasírt. Nagyon jól megy hozzá a chili, de ha esetleg többen eszik ezt a fasírtot gyerekek is akkor ne bele tegyük, hanem kínáljunk mellé chili szószt. Az egyébként is babos ízhez nagyon jó kiegészítő egy kis paprikás-paradicsomos erős szósz.











2017. február 22., szerda

Téli vitaminsaláta magokkal

A téli zöldségek is tudnak olyan színesek és finomak lenni mint a nyári szezonban szedettek. Ez egy céklás, répás, almás és gránátalmás saláta magokkal. Pár perc alatt kész, jó hangulatú színes téli sali.









2017. február 20., hétfő

Házi bonbon

Nincs is egyszerűbb mint a házi bonbon és egyáltalán nem macerás plusz extra gyors. Kell hozzá hőt bíró szilikon és pár tábla jó minőségű étcsoki, hogy mivel töltjük annak már csak a fantáziánk szabhat határt, ez a kétféle most gránátalmás és mandulás lett.












2017. január 17., kedd

Áfonyás quinoás muffin tojás-, glutén- és tejmentes

Érdemes megismerkedni ezzel a rizshez hasonlatos álgabonával ami gluténmentes. 15 perc alatt megfőzhető de van belőle pehely is. Elsőre drágállanánk de ha meglátjuk hogy hányszorosára dagad és milyen gyorsan lehet tőle jól lakni akár mindennapos étellé is válhat. Kalóriaszegény, lúgosító hatású, gluténmentes és nagyon finom. Ez a variáció azért valljuk be nem sokszor jön össze. Használható köretként, zöldséggel-hússal egytálételnek és reggelire is szuper növényi tejjel gyümölccsel. Fázisfotók alul.







2016. december 30., péntek

Narancsos sütőtöklekvár

Aki szereti a sütőtököt és a gyömbért annak szívéhez szól ez a téli lekvár. Téli estéken tökéletes forró bagetten vagy a karácsonyról maradt kekszekre kenve.







2016. december 17., szombat

Lencsés rétes Adventre

Annyira tetszik nekem ez a tekercs és magában is elég de köretnek vagy sós előételnek is megfelelő. Gyönyörűen lehet tálalni, szép tésztalevelekkel díszítettem és vágni is könnyű. Tej és gluténmentes és ha a tetejét nem kenitek meg tojással hanem helyette mondjuk magtejjel akkor tojásmentes is. Már régi vágyam volt elkészíteni ezt a tekercset, amihez elsőre több mint a háromszorosa lett a töltelék :) de lemélyhűtöttem így megtudtam ez is működik. Karácsonyra vendégségbe is ajánlom.