2018. november 7., szerda

Sütőtökös keksz étcsokoládéval

Egészséges reform keksz cukor és édestő nélkül. Csak a sütőtök, a fűszerek és az étcsoki édesiti. Apró kis kekszek amikre igencsak rá lehet járni, de a zab és a jó minőségű liszt miatt hosszan szívódik fel a szénhidrát úgyhogy teljesen alakbarát :) és egészséges!! Igazi téli keksz karácsonyi hangulattal.











2018. október 17., szerda

Csokis süti liszt és tej nélkül

Ez az eddigi legpuhább sütemény amit életemben elkészítettem. Nagyon csokis és a tetején lévő tejszínhab, lehet bármiből, szója, rizs, laktózmentes, spray vagy akár otthon felvert is. De még tejszínhab nélkül is nagyon megállja a helyét. Mindenképpen próbáld ki!






2018. október 6., szombat

Banános muffin - a sulis tízórai

Szerintem nagy kihívás a gyerekeknek minden napra kitalálni valamit ami tápláló, egészséges és persze meg is eszik. A muffin gyors (ez kb 25 perc sütéssel együtt) és még helykímélő is, mert az is sokszor gond hogy nem vihet magával egy böhöm nagy uzsonnás táskát mert nem fér bele az egyébként is nehéz iskolatáskába. Ez a muffin akár este is kivitelezhető sőt még reggel is ha oda tudsz figyelni reggel az időbeosztásra. Ha korán összekevered, akkor míg elkészültök meg is sül.









2018. szeptember 27., csütörtök

Zöld chia puding

Teljes értékű reggeli, finom édesség és cukormentes desszert. Könnyű gyors és csak pár hozzávaló kell bele. Lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható finomság, tej-, tojás- és gluténmentes. A pudingról képet a recept alján találsz.












2018. július 5., csütörtök

Gluténmentes pizza liszt nélkül

Ez egy nagyon intenzíven sajtos ízű liszt nélküli pizza karfiolból és sajtokból, sok zöldfűszerrel. Nekem annyira ízlett, hogy feltétet sem tettem rá csak egy kis fokhagymás paradicsomszószt. Persze meg lehet pakolni minden jóval ez a 15 perces sütési időn nem fog változtatni. Csak egyszer kell megtanulni hogyan is készül egy zöldségből készült pizza. Gyönyörűen vágható, nem morzsolódik szét, fázisfotókat az elkészítési leírás alatt találsz!




2018. június 5., kedd

Kréker magokból

Lehet kenyér helyettesítő és ropogtatni való egyaránt. Ketogén és paleo diétában is jó, glutén-, tej-, tojásmentes. Szuper könnyű és gyorsan összedobható. Az aszalt változatot vegák biztos ismerik de ha aszalógéped nincs akkor maradt a sütő. Finom, ropogós, hasonlít a chipshez, csak egészséges. Gyerekem is megette!! :D

2018. április 7., szombat

Tonhalas csicseriborsó saláta

Igazi fehérjebomba, sosem gondolnád hogy pár falattól mennyire jól fogsz lakni és 3 perc alatt elkészül! Nem is értem eddig miért nem készítettem ezt el többet. Szuper azokra a szombati ebédekre amikor dolgozom és nincs időm másra vagy azokra amikor bevásárlás és minden heti dolog elintézése mellett szintén nincs idő másra.













2018. március 29., csütörtök

Húsvéti fonott kalács

Ritkán eszik kalácsot az akinek ételallergiája van. Így aztán még ünnepibb a hangulat ha van rá idő hogy süssünk egy kalácsot otthon. Húsvéti vendégségbe is nagyon jó ajándék. Összefonni nem nehéz és a kakaós és vaníliás ízű tészta színei gyönyörűek együtt. Isteni puha, foszlós kalács lesz belőle! Kalácsra fel!













2017. december 28., csütörtök

Nyers vegán torta

Ez a torta sütés nélküli és jó előre elkészíthető. Szuper egészséges és szuper gyors. Nagyon szeretek előre jól felkészülni, mert az élet egy rohanás és tudom milyen jó amikor biztonságban tudom hogy az étel már rendben van. Legyen akár az egy ilyen nagyszerű torta.











2017. december 14., csütörtök

Mézeskalács menteskarácsonyra

Eddig négyféle újításon esett át nálam a mézeskalács recept és ez a legeslegjobb. A tészta nem ragad, könnyű kinyújtani és extra olcsó mert egy kilónyi tésztából 150 darab mézeskalács lett. És még pihentetni sem kell. Már csak némi idő kell a kisütéshez. Én a 7. kör után kezdtem kiborulni így karácsony előtt de aztán erőt vettem magamon és mielőtt lángot hányó sárkánnyá alakultam volna leállítottam magam és karácsonyi tündérkedésként folytattam. Legalábbis én belülről így éltem meg. Hát hogy kívülről mi jött le ebből....

2017. november 3., péntek

Sült túrópuding

Anno az eredetileg még 2013-ban kiposztolt sült túrópudingot sütöttem újra de már laktózmentes alapanyagokkal. Akkor a facebookon nem írtam hozzá pontos receptet és Zsuzsa kedvéért most leírom a pontos receptet. És azért újra is sütöm itthon a hétvégén ha már így belemelegedtem. :D
Isteni!










2017. október 27., péntek

Áfonyás-tökmagos baconbe tekert fasírt

Családom új kedvence. Habár a fasírt szeretete állandó nem árt néha valami új színt is vinni bele. Érdekes új ízek kerültek bele, de nagyon jól összehangolódtak és abszolút elnyerték elsőre a család tetszését. Miután nagyon könnyű így el tudom képzelni hogy vendégségekre is többször megsütöm majd mert nagyon látványos, nagyon illatos.











2017. október 23., hétfő

Földimogyorós keksz

Kívül ropogós belül puha keksz. Karácsonyi narancsos íze van, olyan vasárnapi bekuckózós süti. Társashoz és egy jó filmhez szuper. De tápláló és finom reggelinek is vagy tízóraira. Egyszerre kb egyet lehet megenni belőle mert óriási.








2017. október 19., csütörtök

Mandulás keksz

10 perc a süti elkészítése és 10 perc a sütési idő. Tökéletes hétköznapokra reggelinek vagy délutáni tea mellé. Gyerekzsúrra  vagy kirándulásra. A búzadara gluténmentes kenyérmorzsával tökéletesen helyettesíthető. Ez a süti is így készült.







2017. szeptember 14., csütörtök

Kukoricás lencse chowder

Jön az ősz, ilyenkor jó este leülni egy jó meleg tartalmas leves mellé. Ez egy könnyű és gyors sűrű leves tele finom zödségekkel. Ha megfőtt (kb 25 perc) a végén többféle módon is befejezhetjük. Díszíthetjük apró paradicsommal, citromgerezdekkel vagy zöldfűszerrel is. Glutén-, tej-, tojásmentes és vegán.






2017. augusztus 24., csütörtök

Szendvicskrém, suli, tízórai

Kezdődik az iskola és sokat segíthetünk saját magunkon ha még ebben a bő egy hétben előre kitalálunk pár tízórai ötletet. Nyilván mindenki egészségeset és táplálót szeretne adni gyermekének és természetesen olyat ami ételallergia szempontból is tökéletes. Tudjuk hogy idő hiányában a tízórai sokszínűsége igen eltűnik, marad az az 5-6 féle ami már bevált, a gyerek megeszi, nem folyik ki, nem romlik meg. Ha viszont előre felkészülünk talán többet is össze tudunk hozni a szokásos kekszeknél. Például egy tuti szendvicskrémet, ami tej, -glutén, -tojásmentes és vega. Persze megvehetjük készen is de az tele lesz tartósítóval és mindenféle adalékkal amire nincs szükségünk. Kiegészíthető zöldséggel, hallal, hússal is és még anya tányérján is boldogsággal landol a rizspufi vagy az abonett tetején. A képen azért is ez látható mert ez az én tányérom variációja: tonhalas és salis :D

2017. augusztus 16., szerda

Kapros krumplisaláta másként

Eddig nem volt a kedvencem a kapor de ebben a receptben szerintem az arányok miatt lesz isteni ez a saláta. Kevesebb kapor és a tartár része sincs túlnyomva éppen hogy észrevehető és nem túl édes. Tudom ez egy olyan átlagos étel de krumpli saláta és krumpli saláta közt óriási különbségek vannak.
Szuper grillezett húsok vagy grill sajt mellé de én még magában is ettem belőle.










2017. június 22., csütörtök

Barbecue oldalas grillen vagy sütőben

Jó kis nyári fogás a grillszezonban. Természetesen sütőben is ugyanolyan finom tud lenni. Nade akkor miért nem sütjük a barbecue oldalast gyakran grillen? Hát azért mert félünk hogy sokáig tart meg hogy nem sül át. Viszont az ízélmény kárpótol és ha még a trükk is megvan hogyan lehet felgyorsítani a grillfolyamatot akkor máris azt mondjuk: IGEN!! Akkor legközelebb legyen a sült oldalas falatkák!












2017. május 23., kedd

Csicseriborsó tokány füstölt tofuval

Szuper fehérjeforrás és szupergyors egytálétel. A hozzávalók nem azok a pár nap alatt lejáró alapanyagok így ez egy mindig jó B terv. Én este fél10-kor készítettem el jóga óra után kb 10 perc alatt. Szeretem az ilyen gyors ételeket amik egészségesek és még az ételallergiás családom is megeheti :)