2019. november 15., péntek

Tükörtojás zöldségrösztin

Látványos és egészséges vacsi. Zöldség és tojás minden fogyni vágyó álma :D annyira látványos így és nem gondolnád de elképesztően laktató. Még felnőtteknek is számolhatsz egy zöldségfészek per fővel. Érdemes elektromos aprítóval dolgozni, mert a reszelgetéssel sok idő elmegy. Óriási előny, hogy a tükörtojás a sütőben sül meg a fészkeken így nem kell serpenyőben sütni. Nekem ez az igazi villásregi avagy brunch egyik főeleme.

2019. szeptember 11., szerda

Isteni sütőtökös muffin

Itt van az ősz és a sütőtökszezon. Ha egy nagy sütőtököt megsütök sokféle étel készül belőle. Sztenderd a muffin, a krémleves és a sütőtökös krumplipüré. Imádom az őszt és minden őszi finomságot szőlőt körtét sütőtököt. Szeretem ebben a receptben hogy az egészet csak össze kell keverni és már kész is. Nagyon könnyű tej- és gluténmentes süti.






2019. augusztus 19., hétfő

Gombás lepény

Nem is gondolnád micsoda kiadós étel ez a lepény. Igazi régimódi recept olyan hagyománytisztelő fajta, ahol az időnek nagy jelentősége van. Nem egy gyors étel de mint általában megéri a törődést.








2019. augusztus 5., hétfő

Zöldséges tortilla

A tortilla olyan akár a szendvics. Szuper maradékfelhasználásra hiszen bármivel megtölthető. Nekem a kedvencem a babkrém és rá mindenféle zöldség, gyors és akár még utazás közben egy gyerekekkel teli kocsiban is kivitelezhető. Jó tízóraira de vacsorának is megfelelő. Mehet bele sonka, fasírt, rántott hús, sült csirke vagy akár még főtt tartja maradék is, ha a hús is szempont. De a tojás minden formája is jó bele és persze sajt is. A szószok kedvünk szerint változtathatók s így nem is lesz unalmas a tortilla ha havonta többször is elkészítjük. Csípős, édes, tárkonyos, mustáros, keleti fűszeres, humuszos, mexikói :) bármilyen.

2019. június 28., péntek

Epres csokitorta

Puha szuper csokis torta a hétvégére. Eperrel vagy bármilyen más gyümölccsel is elkészíthető. Igazából nem tudnék olyan gyümölcsöt mondani ami nem megy a csokihoz! Nyári finomság! Vendégség, szülinap bárhova jó. Annyira jó hogy akár egymagamnak is elkészíteném!









2019. április 1., hétfő

Zöldségchips sütőben sütve

Egészséges és kevés kalória. Most kelkáposztalevélből készült padlizsános csicseriborsókrémhez. Bármilyen leveles zöldséggel működik, és csak pár perc. És a legjobb hogy sütőben sül!









2019. február 11., hétfő

Stracatellás kesutorta vegán

Ha gyorsan szeretnél egy egészséges tortát készteni és fontos hogy tej-, tojás- és gluténmentes legyen akkor ez a te tortád. Magokból, kókuszból és datolyából áll és egy robotgép kell még hozzá.









2019. január 1., kedd

Diótorta

Különleges technikai tudást de még habverést sem igényel, ez a narancsos diótorta. A laktózmentes tejfölt ha vega tejfölre váltod, akkor máris megvan a tejfehérjementes változat. A legidőigényesebb mozzanat a diódarálás, ha ezt kihagynád és a 20 perces összekészítést 15-re csökkentenéd vedd a diót ledarálva.
Nagyon jól bevált ünnepekkor mert könnyű, jót tesz neki ha a hűtőben áll, előre elkészíthető és mutatós a nagyszemű dióval a tetején.



2018. november 7., szerda

Sütőtökös keksz étcsokoládéval

Egészséges reform keksz cukor és édestő nélkül. Csak a sütőtök, a fűszerek és az étcsoki édesiti. Apró kis kekszek amikre igencsak rá lehet járni, de a zab és a jó minőségű liszt miatt hosszan szívódik fel a szénhidrát úgyhogy teljesen alakbarát :) és egészséges!! Igazi téli keksz karácsonyi hangulattal.











2018. október 17., szerda

Csokis süti liszt és tej nélkül

Ez az eddigi legpuhább sütemény amit életemben elkészítettem. Nagyon csokis és a tetején lévő tejszínhab, lehet bármiből, szója, rizs, laktózmentes, spray vagy akár otthon felvert is. De még tejszínhab nélkül is nagyon megállja a helyét. Mindenképpen próbáld ki!






2018. október 6., szombat

Banános muffin - a sulis tízórai

Szerintem nagy kihívás a gyerekeknek minden napra kitalálni valamit ami tápláló, egészséges és persze meg is eszik. A muffin gyors (ez kb 25 perc sütéssel együtt) és még helykímélő is, mert az is sokszor gond hogy nem vihet magával egy böhöm nagy uzsonnás táskát mert nem fér bele az egyébként is nehéz iskolatáskába. Ez a muffin akár este is kivitelezhető sőt még reggel is ha oda tudsz figyelni reggel az időbeosztásra. Ha korán összekevered, akkor míg elkészültök meg is sül.









2018. szeptember 27., csütörtök

Zöld chia puding

Teljes értékű reggeli, finom édesség és cukormentes desszert. Könnyű gyors és csak pár hozzávaló kell bele. Lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható finomság, tej-, tojás- és gluténmentes. A pudingról képet a recept alján találsz.












2018. július 5., csütörtök

Gluténmentes pizza liszt nélkül

Ez egy nagyon intenzíven sajtos ízű liszt nélküli pizza karfiolból és sajtokból, sok zöldfűszerrel. Nekem annyira ízlett, hogy feltétet sem tettem rá csak egy kis fokhagymás paradicsomszószt. Persze meg lehet pakolni minden jóval ez a 15 perces sütési időn nem fog változtatni. Csak egyszer kell megtanulni hogyan is készül egy zöldségből készült pizza. Gyönyörűen vágható, nem morzsolódik szét, fázisfotókat az elkészítési leírás alatt találsz!




2018. június 5., kedd

Kréker magokból

Lehet kenyér helyettesítő és ropogtatni való egyaránt. Ketogén és paleo diétában is jó, glutén-, tej-, tojásmentes. Szuper könnyű és gyorsan összedobható. Az aszalt változatot vegák biztos ismerik de ha aszalógéped nincs akkor maradt a sütő. Finom, ropogós, hasonlít a chipshez, csak egészséges. Gyerekem is megette!! :D

2018. április 7., szombat

Tonhalas csicseriborsó saláta

Igazi fehérjebomba, sosem gondolnád hogy pár falattól mennyire jól fogsz lakni és 3 perc alatt elkészül! Nem is értem eddig miért nem készítettem ezt el többet. Szuper azokra a szombati ebédekre amikor dolgozom és nincs időm másra vagy azokra amikor bevásárlás és minden heti dolog elintézése mellett szintén nincs idő másra.













2018. március 29., csütörtök

Húsvéti fonott kalács

Ritkán eszik kalácsot az akinek ételallergiája van. Így aztán még ünnepibb a hangulat ha van rá idő hogy süssünk egy kalácsot otthon. Húsvéti vendégségbe is nagyon jó ajándék. Összefonni nem nehéz és a kakaós és vaníliás ízű tészta színei gyönyörűek együtt. Isteni puha, foszlós kalács lesz belőle! Kalácsra fel!













2017. december 28., csütörtök

Nyers vegán torta

Ez a torta sütés nélküli és jó előre elkészíthető. Szuper egészséges és szuper gyors. Nagyon szeretek előre jól felkészülni, mert az élet egy rohanás és tudom milyen jó amikor biztonságban tudom hogy az étel már rendben van. Legyen akár az egy ilyen nagyszerű torta.











2017. december 14., csütörtök

Mézeskalács menteskarácsonyra

Eddig négyféle újításon esett át nálam a mézeskalács recept és ez a legeslegjobb. A tészta nem ragad, könnyű kinyújtani és extra olcsó mert egy kilónyi tésztából 150 darab mézeskalács lett. És még pihentetni sem kell. Már csak némi idő kell a kisütéshez. Én a 7. kör után kezdtem kiborulni így karácsony előtt de aztán erőt vettem magamon és mielőtt lángot hányó sárkánnyá alakultam volna leállítottam magam és karácsonyi tündérkedésként folytattam. Legalábbis én belülről így éltem meg. Hát hogy kívülről mi jött le ebből....