Laktózérzékenyen sem kell szerencsére lemondani a túrógombócról, csak a hozzávalókat kellett lecserélni. Laza gombócok lettek belőle, de igazán laktató.Hozzávalók:
fél l víz
fél l laktózmentes tej
20 dkg ledarált zabpehely vagy búzadara
10 dkg eritrit
vanília kivonat egy csepp
fél kg laktózmentes túró
pirított zabpehely vagy zsemlemorzsa vagy paleo keksz ledarálva
eritrit és fahéj
Elkészítés:
a vizet és a tejet felforraljuk majd beleszórjuk a darált zabpelyhet vagy búzadarát vagy ez is lehet ledarált keksz. Sűrűre főzzük mert ebből kézzel gyúrunk majd gombócokat. Hozzákeverjük a laktózmentes túrót, vaníliát (lehet bele pár csepp citromot is tenni vagy lereszelt héját) és az eritritet. Hagyjuk hűlni. A zabpelyhet vagy zsemlemorzsát alacsony lángon megpirítjuk (kis kókuszzsírt teszünk alá) ha kész összekeverjük az eritrittel és a fahéjjal. Vizes kézzel golyókat gyúrunk (nagyon ragad!) és a pirított édesített zabpehelybe forgatjuk. Nekem 16 nagy gombóc lett belőle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése