Guacamole - avokádókrém

Ez a mexikói étel sokféleképpen felturbózható, de az alapja általában ez:

 három érett meghámozott avokádó

       egy lime leve
 egy kicsi lila hagyma apróra vágva
 egy kicsi fokhagymagerezd
 1 kk koriander

        Himalája só és őrölt bors

Teheted sült csirke tetejére gránátalmával.

Elkészítés:

Az avokádót egy késsel hosszában keresztbe vágunk, puhának kellene lennie a húsának. A magot kiszedjük (két oldalát ellenkező irányba megtekerjük), egy kanállal kikanalazzuk vagy egy krumplipucolóval is leszedhetjük a külsejét ha túl kemény. Egy villával összetörjük ha szeretnénk hogy nagyobb darabok maradjanak benne. Ha nem akkor ha minden hozzávalót hozzáadtunk összeturmixoljuk vagy botmixeljük.  Tegyük a hűtőbe hogy összeérjenek az ízek, fedjük le, mert az avokádó megbarnulhat.Tegyük a sült csirke tetejére és adjunk hozzá gránátalmát (érdemes kesztyűben pucolni és kötényt felvenni :)).

Amivel még kiegészíthetjük:

• apró darabokra vágott paradicsom
• kis kanál méz
• magok
• csili
• oregánó

Felhasználás:

• ehetjük friss zöldségekkel,
• megtölthetjük vele a paprikát
• kenhetjük húsra, sült zöldségekre
• készíthetünk göngyölt húst
• még levesbe is tehetjük. 

Ez az étel véd a szív- és érrendszeri betegségektől , karbantartja a koleszterin szintet, kálciumot káliumot, foszfort , nátriumot, magnéziumot és luteint tartalmaz, rostban gazdag.