Padlizsán egytál

Ez egy jó kis fogyis és vega recept, Ramsay legjobb menüinek egyik előétele. Aki nem akar éppen fogyni, eheti valamilyen kenyérrel Ő maga naan kenyérrel eszi. Egy kicsit azért ezt is átalakítottam, próbáljátok ki.

Hozzávalók:
1 nagy padlizsán
Himalája só, bors
1 nagy hagyma
csipetnyi kömény
2 paradicsom
50 g szultánmazsola előre 10 percre beáztatva
2 kk citromlé avagy egy nyomás egy fél citromból

Elkészítés:
sütőben 180 fokon 40 perc alatt a padlizsánt készre sütöttem. Ehhez négyfelé vágtam és sóztam, borsoztam. A hagymát megpirítottam sóztam, borsoztam, rá a kömény, majd a kimagozott paradicsomgerezdeket hozzáadtam a mazsolával együtt, majd rá a kész padlizsánt és meglocsoltam a citrommal. Mehet is az asztalra. :)