Érdemes megismerkedni ezzel a rizshez hasonlatos álgabonával ami gluténmentes. 15 perc alatt megfőzhető de van belőle pehely is. Elsőre drágállanánk de ha meglátjuk hogy hányszorosára dagad és milyen gyorsan lehet tőle jól lakni akár mindennapos étellé is válhat. Kalóriaszegény, lúgosító hatású, gluténmentes és nagyon finom. Ez a variáció azért valljuk be nem sokszor jön össze. Használható köretként, zöldséggel-hússal egytálételnek és reggelire is szuper növényi tejjel gyümölccsel. Fázisfotók alul.Hozzávalók
50g barna rizsliszt
40g gluténmentes zabpehely
28g quinoa (ez megfőzve kb 40 g lesz)
1 tk fahéj
1,5 tk szódabikarbóna
1/2 tk Himalája só
55g áfonya (lehet mélyhűtött is)
1 banán
100 ml rizstej
80 mg nyers nádcukor
1/2 tk vanília kivonat
2 ek lenmag (5 ek meleg vízben áztatva ez lesz a ragasztóanyag a tojás helyett)
Elkészítés:
A lenmagot a meleg vízbe beáztatjuk kb 5 percre. A quinoát megmossuk és 3-szor annyi vízbe feltesszük főni. A főzési idő 15 perc. Közben a zabpelyhet a rizslisztet a fahéjjat, a szódabikarbónát és a sót összekeverjük. Egy másik tálban pedig összeturmixoljuk a banánt, a rizstejet, a nádcukrot és a vaníliakivonatot valamint a megduzzadt lenmagot. Ha a quinoa megfőtt szűrőn át leöntjük a vizet és máris felhasználhatjuk hiszen nincs benne tojás hogy ártana bárminek is a meleg. A szárazanyagokhoz keverjük. Összedolgozzuk a nedves és a szárazanyagokat majd beleforgatjuk az áfonyaszemeket. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percet sütjük. Utána kivesszük a sütőből és hagyjuk a muffinsütőben kihűlni! Ez fontos mert csak így lehet majd kiszedni a muffinpapírból ha meghűlt. Kb 20 perc.
Főtt quinoa:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése