Szerintem nagy kihívás a gyerekeknek minden napra kitalálni valamit ami tápláló, egészséges és persze meg is eszik. A muffin gyors (ez kb 25 perc sütéssel együtt) és még helykímélő is, mert az is sokszor gond hogy nem vihet magával egy böhöm nagy uzsonnás táskát mert nem fér bele az egyébként is nehéz iskolatáskába. Ez a muffin akár este is kivitelezhető sőt még reggel is ha oda tudsz figyelni reggel az időbeosztásra. Ha korán összekevered, akkor míg elkészültök meg is sül. Hozzávalók:
2 banán
10 dkg teljes kiőrlésű liszt vagy kenyérlisznek való gluténemntes liszt
5 dkg cukormentes kakaópor
10 dkg nádcukor vagy édesítő pl xilit
1 kk szódabikarbóna
0.5 dl hidegen sajtolt növényi olaj vagy kókuszzsír híg állapotban
2 tojás
Elkészítés:
a sütőt 180 fokra melegítjük. A banánokat krumplinyomóval összetörjük, ez sokkal gyorsabb mint egy sima villával. A kakaóport beleszitáljuk a lisztbe majd hozzákeverjük a cukrot vagy édesítőt és a szódabikarbónát. Az olajat és a tojást összehabarjuk. A banánt a száraz hozzávalókkal elkeverjük majd mehet rá a tojás-olaj kombó. Elkeverjük majd muffinpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk. Nekem 10 db lett. 20 percig sütjük 180 fokon. Kis zászlócskákkal díszítettem azt hiszem a Lidlből valók voltak. Annyira feldobja hogy a gyerekeknek máris jobban tetszik :) meg nekem is :D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése